广西柳州饭店大型油烟机清洗

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油烟机作为厨房中必不可少的家电产品肯定大家都不陌生，有的地方管它叫“抽油烟机”，而有的地方则管它叫“吸油烟机”，但不管怎么叫，这类产品主要的功能其实就是把我们烹饪过程中的油烟 洗净，从而达到一个清洁环境的效果。不过，对于油烟机的购买上，除了吸力这个重要指标以外，许多消费者更加关注的还有其自身的清洁方面。其实客观来说，一款油烟机的吸力够不够大，主要还是看其本身的设计结构和产品的品质，综合来看都大同小异，真正实际使用中的差别并不是非常明显。而相对来说，油烟机如何清洁、好不好清洁则是千差万别，甚至会影响到整个产品的使用寿命。

我们知道，不管是顶吸式还是侧吸式，只要是油烟机在用过一段时间后都会被油污侵袭，如果长期置之不理轻则造成对厨房环境的破坏，形成卫生死角，重则会对油烟机本身的性能造成一定影响。而油烟机在清洗上又大致分为了两个方面，一是表面外观、滤网、油盒等位置的清洁，这部分自己其实就能搞定；二是对叶轮和蜗壳的清洁。这部分，自己清洁起来不仅比较麻烦，而且容易对机身造成损坏。因此，许多朋友则会选择交给专业的人士来进行清理，费时又费力。

也正是因为如此，为了能够让消费者更加便捷的对油烟机自行清洁，目前许多油烟机厂商都推出了各种“免拆”或“自清洗”功能的产品。其实多数所谓的“免拆”并不是不用拆、不用清，只是在油烟机密封加强的基础上，让油烟尽量少的进入到叶轮和蜗壳，起到延缓拆机清洗的作用。而我们今天重点说的是“自清洗”。目前西门子、、美的等主流厂商都推出了采用“自清洗”技术的油烟机产品，它们通过各自不同的技术可以对叶轮和蜗壳等自己难以清洁的位置通过加热、高温、蒸汽等方式进行清洁，有的甚至标称清洁度可以达到98.5%，内部终身不用手动清洗的程度。不过，在看到这样的描述后，我们第一个直观的印象就是：“能洗干净吗？”

疑问一：热水真的能把油污清理干净吗？

经常在家做饭的朋友都知道，油烟机在使用一段时间后，不管是表面还是内部肯定都会留有各种动植物油污。对于油烟机的表面，我们通常的办法就是采用各种去污剂对其进行擦拭，达到清洁表面的效果，但对于叶轮和蜗壳等位置无能为力。

目前市面上有多种不同的“自清洗”技术，其中的一种是通过在油烟机上外接一个储水盒，利用油烟机内部的装置，将水盒中的水“吸”入到油烟机的内部进行加热，再通过吸水导管中设置好的小孔将热水喷洒到叶轮和蜗壳上，从而达到清洁的目的，原理非常简单。不过，这样的方法能把顽固的污渍清洗干净吗？

由于客观条件的限制，我们不可能对采用这种自清洗技术的产品进行实际的测试。不过，我们对热水清洁油污的能力进行了一个试验。试验中，我们用一壶刚刚烧开的开水去直接冲刷占满油渍的锅。在自然晾干后，我们发现确实热水对油污具有一定的清洁能力，起码直接用纸巾去擦拭锅的内壁，并没有发现明显的油渍存留。那么，这种办法对于油烟机内部的清洁是否也同样有效呢？

疑问二：真的实惠吗？

后，我们来看看是不是真的实惠。所谓的实惠对于普通消费者来说有两个方面，一个是方便，另外一个是便宜。我们先从方便的角度上来看。通过我们上面的实验与分析，这种利用热水或蒸汽进行“自清洗”的油烟机产品在清洁效果上有可能会对刚刚产生的油污有一定作用，但是对油烟机上的顽固油渍的清洁效果如何，我们表示怀疑。另外，俗话说：功能越多坏的越快。如果一旦清洁系统出了问题，轻则只是实现不了“自清洗”，万一有水进入了油烟机的核心电机，造成的损失就不是用“麻烦”可以概括了。

另外，从我们目前在市场中了解到，不论是那个品牌的油烟机产品，只要是带有这类“自清洗”功能的，在售价上平均都要高于普通不带“自清洗”功能产品1000元左右。而鉴于我们以上对这类产品在清洗功能上的疑问，这1000元到底值不值，还是要各位自己来衡量。

一位来自知名油烟机厂商的技术人员表示，目前所有的“自清洗”油烟机产品都并不能达到对油烟机内部的100%完全清洗，尤其是如果没有按照油烟机提示的清洁时间来操作，实际效果并不乐观。而在卖场走访过程中，有品牌销售人员也向笔者建议，如果图实惠完全没有必要去买这贵上1000块钱的“自清洗”机型，现在许多“免拆”油烟机其实如果真想要去自己清洗也并不会太过于复杂，只要打个电话让厂商技术人员到场，一会就能搞定。更何况，油烟机的内部也不是每天都要清洗，到底哪个实惠还是要看自己。

总结：想要“永葆青春”？那是不可能的

从目前市场中来看，其实油烟机的“自清洗”功能有很多种类别，原理也都不尽相同，但我们以上所提到的这种利用热水或蒸汽进行“自清洗”的油烟机产品是属于比较普遍的一种。不过，不管是哪一种类型的“自清洗”功能，想指望用它来去除顽固油渍，让油烟机内部终身清洁如新，显然是不可能的。它的作用可能与“免拆”概念类似，如果按照要求去做，可能会有一定的效果，但清洁度不敢保证。

另外，且不说它内部电机会不会受潮、进水，如果你看到这些带有“自清洗”功能油烟机的真机，相信你一定也会为其出水导管会不会被水碱堵塞而感到担忧，但你面前的销售永远都会告诉你：“没事的，放心吧。”这更让人有种被忽悠的感觉。

总之，大家一定要认清的是，“自清洗”功能本身只是个概念，任何东西在使用后都是会有损耗的，想通过某种技术“返老还童，永葆青春”是基本不可能的。